Convegno sulla filiera dell'extravergine

La Cooperativa DiTrevi organizza il Convegno:

"La valorizzazione della filiera dell'olio extravergine di oliva come elemento di qualificazione e di sviluppo del territorio"

Venerdì 21 aprile ore 16,00 - 19,00
TREVI - Complesso Museale di San Francesco

Il convegno verterà su aspetti tipici, caratteristiche delle produzioni olivicole, problematiche tecniche ed economiche dei produttori e dei frantoiani, valorizzazione dell'intera filiera nell'ambito dello sviluppo del territorio

PROGRAMMA DEI LAVORI

Moderatore:
Prof. Gianfrancesco Montedoro
Presidente Accademia Nazionale dell'Olivo e dell'Olio
Facoltà di Agraria - Università degli Studi di Perugia

Dott. Giuseppe Montenero - Presidente Cooperativa DiTrevi
Apertura dei lavori e presentazione del convegno.

Saluto di benvenuto del dott. Giuliano Nalli - Sindaco di Trevi

Prof. Bianca Maria Torquati - Facoltà di Agraria - Università degli Studi di Perugia
Aspetti economici della filiera dell’olio extravergine

Dott. Andrea Catalini - 3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria
La certificazione come fattore di valorizzazione del prodotto

Dott. Augusto Mentuccia - Presidente Suolo e Salute
La valorizzazione di un territorio attraverso la certificazione biologica delle produzioni locali

Dott. Claudio Scalise - SG Consulting
Le strategie di marketing per la valorizzazione commerciale dell'olio di qualità

Sono previsti interventi di rappresentanti della Coldiretti Umbria e della Unaprol, l'Unione nazionale degli olivicoltori.
Interverrà anche un produttore olivicolo, socio della Cooperativa DiTrevi, per parlare della sua esperienza all'interno della cooperativa e delle aspettative degli olivicoltori umbri.

Alle ore 20 è previsto un buffet a base di prodotti tipici dell'agricoltura di Trevi e dell'Umbria.

Per informazioni
Segreteria organizzativa “III Festa dell’Olio a Primavera”
Cooperativa DiTrevi S.S. Flaminia km 141,7 - 06039 Bovara di Trevi (PG)
Signora Giuliana Fabbrizi tel. 0742-386000 * 392-9947541 - fax 0742-381008
Email info@olioumbro.com

Ufficio stampa
Dott. Pier Francesco Lisi
Tel. 3471836285 Fax 06-233207611 festadellolio@yahoo.it

Link utili
Festa dell’Olio a Primavera http://festadellolio.blogspot.com
Cooperativa DiTrevi http://www.olioumbro.com

A Trevi il più antico olivo dell'Umbria

A cinquecento metri dalla Cooperativa DiTrevi si trova l'olivo di Sant'Emiliano, l'olivo vivente più antico dell'Umbria.
Una tradizione ininterrotta lo identifica con l'olivo al quale fu legato il santo patrono di Trevi - Sant'Emiliano, appunto - per esservi ucciso. La "passione" di S. Emiliano ci è narrata da un antico codice del IX secolo, con evidenti riferimenti a uno scritto preesistente. Dopo innumerevoli supplizi inferti all'eroico vescovo, rimanendo questi sempre fermo nella sua fede, "lo legarono ad una giovane pianta di olivo", ove fu decapitato. Correva l'anno 304, 1700 anni fa.
La pianta monumentale è formata da tre tronchi, provenienti da un unico ceppo di circa nove metri di circonferenza. È situata ad una quota bassa e ha caratteristiche non comuni: infatti, tutte le altre piante circostanti sono state più volte distrutte dalla galaverna mentre l'olivo di Sant'Emiliano ha resistito nei secoli.
Dall'esame genetico risulta appartenere a una varietà molto affine alla Moraiolo, diffusa in tutto il territorio circostante e determinante per la qualità dell'olio di Trevi.
Dista soltanto duecento metri dal recinto dell'abbazia benedettina di Bovara e si trova su un terreno che da sempre fu dell'abbazia. Questo, quindi, conferma che anche a Bovara i monaci dedicarono le loro attenzioni agli ulivi in perfetto accordo con l'uso di reintrodurre la cultura di questa pianta da parte delle comunità monastiche.
Ci piace credere che la grande attenzione dei trevani verso l'olivicoltura e la conseguente grande rinomanza dell'olio di Trevi siano derivati anche da questa pianta che suscita ammirazione per il suo aspetto monumentale e che da sempre è legata alla memoria di S. Emiliano.

(fonte www.olioumbro.com)

HABITAT - mostra personale di pittura di Franco Passalacqua

Si apre il 15 aprile a Trevi, nel Complesso Museale di S. Francesco, la mostra personale di Franco Passalacqua, uno degli artisti umbri più attivi e coerenti, grazie anche all’eccezionale continuità, concettuale e formale, che da sempre caratterizza il suo lavoro. L’evento artistico è inserito all’interno del programma della III Festa dell’Olio a Primavera, organizzato dalla Cooperativa DiTrevi.
Con la mostra Habitat viene presentata, per la prima volta, una rassegna esauriente e organica del percorso artistico di Franco Passalacqua. I quadri di alberi in visione aerea sono la prerogativa personale - e l’inconfondibile cifra stilistica - dell’artista perugino. Queste chiome, con il loro ritmico susseguirsi e concentrarsi sul piano della tela, restituiscono panorami di vaste distese boschive. Tuttavia, nel corso dell’esposizione sarà possibile seguire come Passalacqua, dall’iniziale spunto naturalistico, sia passato ad opere quasi minimaliste e prossime all’astrazione (ma di un genere “caldo”, senza dogmatismi), per giungere infine all’attuale paesaggismo critico. Ora, infatti, il landscape umbro degli esordi viene trasfigurato nella rappresentazione di una Natura Universale, senza più connotazioni specifiche. Nelle ultime opere, infine, Passalacqua dimostra la necessità di recuperare una sensibilità primaria, più fisica ed emotiva, in grado di travalicare il limite fisico dell’oggetto-quadro e di espandersi nello spazio. Materiali naturali come Humus e Manna, insieme ai nuovi dipinti tridimensionali, si trasformano in veri e propri campi d’energia, che ci parlano di una razionalità implicita nella Natura e, per estensione, della sua inarrestabile potenza generatrice.

La scheda della mostra
Oggetto: mostra personale di Franco Passalacqua
A cura di: Maurizio Coccia
Inaugurazione: sabato 15 aprile 2006, ore 17,30
Date: dal 17 aprile al 7 maggio 2006. La mostra è aperta dal martedì alla domenica, ore 10.30-13/14.30-18.30.
Sede espositiva: Trevi (PG), Complesso Museale di S. Francesco
Il catalogo è disponibile in mostra.

Per informazioni
“Festa dell’olio a Primavera” Segreteria organizzativa
Sig.ra Giuliana Fabbrizzi
tel. 0742-386000 - fax 0742-38100
Email: info@olioumbro.com
Sito Web: festadellolio.blogspot.com
www.olioumbro.com

Il Museo della Civiltà dell'Ulivo a Trevi

Il museo ha sede nei suggestivi spazi dell’ex convento di San Francesco, dove si trovano la Chiesa omonima e la Raccolta d’Arte.
(per informazioni tel. 0742-781150)
Prossima mostra: Cyprus Perfumery 8 luglio-12 novembre 2006

Il museo, il primo a carattere pubblico in Italia e in Europa, dedicato all’olio e all’olivo, si articola in quattro sezioni:

• Botanica
• Conosciamo l’olio e l’olivo
• L’olivo simbolo di pace
• Storia dell’Olivo

L’esposizione offre con efficaci mezzi di comunicazione diverse opportunità di lettura al visitatore.
Le notizie sull’olivo nella storia, nella botanica e nell’agronomia, sono fornite da pannelli con dati del CNR – Consiglio Nazionale delle Ricerche
Le vignette di Ro Marcenaro sono destinate al pubblico dei piccoli.
Meccanismi interattivi informano sulle tecniche molitorie e documentari filmati presentano la realizzazione artigianale dei fiscoli (o buscoli, dischi filtranti in fibra di cocco), le fasi di coltivazione ad alta densità e l’intervento di rimozione delle pareti malate della pianta, tecnica detta slupatura.

Sofisticati meccanismi consentono al visitatore di assaggiare ed imparare a distinguere i diversi tipi di olio, mentre un angolo è destinato ad operazioni chimiche finalizzate a stabilirne l’acidità. Poi, per chi volesse arricchire la propria tavola con nuovi e gustosi piatti, può stampare direttamente le ricette archiviate in un computer, compilate dallo chef Angelo Paracucchi, che sono preparazioni culinarie con l’uso di olive e olio di oliva.

Nel Museo trova spazio anche un’importante collezione privata di reperti archeologici - messi a disposizione da Jean Pierre e Fiorella Cottier - legati alla simbologia dell’olivo e all’uso dell’olio. Spicca una preziosa raccolta di lucerne, alcune delle quali dell’VIII secolo a.C, di produzione fenicia. Non meno interessanti sono la raccolta degli unguentari e la decorazione di oggetti antichi con motivi ispirati dall'olivo

Un grande torchio a tre viti, costruito tra la fine del 1700 e gli inizi del 1800 ed una macina in pietra tradizionale, concludono l’itinerario di visita

(C. R. Petrini)

Fonte http://www.protrevi.com/protrevi/musolivo.asp
Per maggiori informazioni http://www.protrevi.com/protrevi/musoliv9.asp

III Festa dell'olio a Primavera - Trevi (PG)

Dal 15 aprile al 7 maggio la cittadina umbra di Trevi (PG) diventerà una delle capitali dell’olio italiano, grazie alla “III Festa dell’Olio a Primavera”, organizzata dalla Cooperativa Ditrevi, con il patrocinio del comune di Trevi e della Banca delle Marche ed in collaborazione con l’Università dei Sapori di Perugia.
La Festa sarà interamente dedicata al prodotto di punta delle colline umbre, il pregiato olio extravergine che la Cooperativa Ditrevi produce anche nelle due tipologie Dop Umbria - Colli Assisi Spoleto e olio extravergine biologico.
Il programma vuole rispondere a tante diverse esigenze e richieste: l’approfondimento delle tematiche della produzione; l’incontro con gli olivicoltori della zona; la crescita della consapevolezza verso l’olio di pregio attraverso i corsi di degustazione; l’educazione alimentare, grazie alla partecipazione delle scolaresche. Da sottolineare, inoltre, l’attenzione alla cultura, con la mostra dedicata al pittore Franco Passalacqua.

Questo il ricco programma della festa:
* Habitat - Mostra di pittura dell’artista Franco Passalacqua
Da sabato 15 aprile a domenica 7 maggio - Museo dell’Olio di Trevi

*Convegno “La valorizzazione della filiera dell’olio extravergine di oliva come elemento di qualificazione e di sviluppo del territorio”
Venerdì 21 aprile, ore 16/19 - Museo dell’Olio di Trevi
Temi del convegno: caratteristiche delle produzioni olivicole, problematiche tecniche ed economiche dei produttori e dei frantoiani, valorizzazione della filiera nell’ambito dello sviluppo del territorio.

* Incontro della Cooperativa con i soci ed i produttori della zona
Sabato 22 aprile, ore 18 - Sede sociale della cooperativa

* Corso introduttivo all’assaggio dell’olio extravergine di oliva: origine degli aromi e dei sapori.
Lunedì 24 aprile ore 16,30-19 - Sede sociale della Cooperativa

* Giornata di “Adozione degli ulivi” con escursione negli uliveti e pranzo in campagna.
Martedì 25 aprile - Sede sociale della Cooperativa

* Incontro con le scolaresche: dalle olive all’olio; l’importanza dell’olio extravergine di oliva nell’alimentazione; sensibilizzazione ad una corretta educazione alimentare.
Venerdì 28 aprile - Sede sociale della Cooperativa.


Link utili

• Festa dell’Olio a Primavera http://festadellolio.blogspot.com
• Cooperativa Ditrevi http://www.olioumbro.com
• Trevi nell’Umbria http://www.protrevi.com

Per informazioni
Segreteria organizzativa “III Festa dell’olio a Primavera”
Cooperativa DiTrevi S.S. Flaminia km 141,7 - 06039 Bovara di Trevi (PG)
Signora Giuliana Fabbrizi tel. 0742-386000 - fax 0742-381008 info@olioumbro.com

Ufficio stampa - Dott. Pier Francesco Lisi
Tel. 3471836285 Fax 06-233207611 festadellolio@yahoo.it